Kći engleske glumice i vojnika, Jane Birkin rodni je London zamijenila Parizom i postala najfrancuskija ne-francuska osoba ikad. Većinu života provela je u Francuskoj, a tamo se preslila sa samo 16 godina. Zbog svoje prirodne ljepote odmah je dobila uloge u filmovima i tako upoznala dvanaest godina starijeg filmskog skladatelja Johna Barryja, poznatog po glazbi za Jamesa Bonda. Za svog se jedinog supružnika udala 1965. u Londonu, sa svježe napunjenih 18 godina. Na vjenčanju je nosila pletenu mini haljinu sa svojom klasičnom šminkom i ravnom kosom sa šiškama.
Brak je potrajao do 1969. i iste je te godine započela svoju legendarnu vezu sa Sergeom Gainsbourgom koja je trajala više od desetljeća. On ju je uvukao u svijet glazbe s kontroverznom pjesmom 'Je t'aime... moi non plus', a njihova se glazbe suradnja nastavila i u godinama nakon prekida. U braku s Barryjem rodila je prvu kćer Kate, a s Gainsbourgom Charlotte. Njena posljednja javna veza bila je s francuskim redateljem Jacquesom Doillonom i s njime je dobila treću kćer Lou.
U vezi s Gainsbourgom imala je svoje najupečljativije izglede uključujući poznatu kukičanu Pucci haljinu s Cannes filmskog festivala iz 1969. kojoj je ove godine na istom festivalu počast odala Bella Hadid u Schiaparelli verziji iste haljine.
Njena je uniforma bila jednostavna; lepršave bluze i dobar jeans ili mini haljina u kombinaciji s cipelama poput balerinki i obaveznom košarom za piknik. Iako su svi komadi i kombinacije laki za rekreirati, Birkinina posebna energija i stav imali su veliku ulogu u njenom chic imidžu.
Anegdota koja ju je zacementirala kao modnu ikonu bio je let tijekom kojeg je po direktoru Hermèsa slučajno prosula sadržaj svoje otvorene piknik košare. On joj je ponudio napraviti torbu koja se može zatvoriti, a ona je na papiriću nacrtala kako treba izgledati i ostalo je povijest. Birkin torbe danas su kultni statusni simbol vrtoglavih cijena koje samo rastu s vremenom. Zato ih mnogi drže zatvorene u staklenim ormarima što je suprotno od načina na koje ih je Birkin tretirala. Ona je svoje primjerke punila stvarima, ukrašavala privjescima i bezbrižno nosila svugdje.
Osim što je ostavila trag u modnom, filmskog i glazbenom svijetu, Birkin je osvojila srca mnogim svojom dobrotom i humanitarnim radom. Donirala je sve svoje autorske naknade od Birkina u dobrotvorne svrhe, vokalizirala važnost brige za okolišem i s različitim organizacijama surađivala da poboljša životni standard i ostvari ljudska prava u mjestima koja su manje razvijena ili pogođena ratom i siromaštvom.