Nakon dugog dana punog obaveza na poslu i gužve u prometu do doma rijetko tko ima volje razmišljati što kuhati, a još manje eksperimentirati s novim receptima. Nešto novo i komplicirano ostavimo za vikend kada imamo više vremena i volje, a za užurbani tjedan držimo se nekih sigurnih, brzih i jednostavnih jela koja također mogu biti jednako fina. Uz nekoliko osnovnih namirnica i provjerenih kombinacija, moguće je složiti obrok koji će nas zasititi, a istovremeno će biti i ukusan.
Tjestenina je uvijek dobra ideja
Tjestenina je jedan od najčešćih izbora za večeru s dobrim razlogom. Postoji tisuću jednostavnih kombinacija od onoga što već imamo kod kuće. Dok nam se tjestenina kuha, na tavi možete zagrijati maslinovo ulje, a zatim dodati češnjak i neko povrće, cherry rajčice, špinat, gljive ili tikvice. Uz malo parmezana, pesta, začinskog bilja ili možda tune, večera je gotova u manje od pola sata.
Kombinacije s piletinom
Piletina je meso s kojim rijetko što ne možemo iskombinirati. Vrlo je brzo gotova i dobar je izvor proteina što je nakon napornog dana vrlo bitno. U kombinaciji s povrćem izrezanim na trakice i uz začine koje volite moguće je napraviti brzi wok u jednoj tavi. Također u kombinaciji s piletinom i povrćem odlično se uklapaju kus-kus, quinoja ili bulgur, a ukoliko ste više za nekakve klasičnije verzije, riža s malo masla i parmezana uvijek je dobra opcija. Svakako, s piletinom ćete teško pogriješiti.
Tortilje
Odlična podloga za brza jela su tortilje. Bilo da ih jedete s jajima i povrćem ili se odlučite za neku mrvicu kompliciraniju verziju s mesom ili tunom imati ćete brz i hranjiv obrok. Omlet s tortiljom i dodakom sira, šunke i(li) povrća vrlo je popularan doručak u zadnje vrijeme no zbog svoje zasitnosti može biti i lagana večera. Postoji puno opcija s mesom, izaberite piletinu, junetinu ili mljeveno meso i iskombinirajte ga kako najviše volite, uz grah, kukuruz, papriku i rajčicu ili izaberite još bržu opciju s kiselim vrhnjem, feta sirom i salatom koja najbolje paše uz piletinu. Ukoliko niste fan mesa zamijenite ga s tunom ili tofuom.
Salata
Ukoliko izaberemo povrće s puno proteina, salata također može biti puni obrok. Zelenu salatu, rikolu, radič ili matovilac nadopunite sa ostalim sezonskim povrćem i slanutkom ili lećom i već imate dobar obrok. Ukoliko ste ipak gladni više od toga dodajte piletinu, feta sir ili tunu. Uz dodatak ulja, octa ili aceta i sjemenki imate preukusan i nutritivno bogat obrok.
Jela iz pećnice
Ukoliko niste pregladni i možete sačekati malo duže da jelo bude gotovo, jela iz pećnice odličan su izbor jer nema puno muke ni prljavog suđa. Batat i krumpir s piletinom ili lososom iz pećnice pravi su klasik. Dok se vi raspremite s posla, otuširate i obavite skincare, večera je gotova. Još jedan odličan izbor za jelo iz pećnice je fritata. Talijansko jelo slično omletu u koji dodajemo povrće i zapečemo u pećnici. Pomiješamo jaja i malo slatkog vrhnja te to u dodamo kratko popržene gljive, paprike, brokulu te malo mladog luka. Ukoliko volite možete dodati i malo slanine. Kratko ispržite na tavi pa prebacite u pećnicu dvadesetak minuta i vaša večera je gotova za pola sata.
Jaja kao najbrže rješenje
Jaja su jedno od najjednostavnijih rješenja za večeru u zadnji čas. Osim fritate, postoje brže opcije. Omlet s povrćem, kajgana sa sirom ili jaja na oko pripremaju se brzo, a lako se kombiniraju s onim što se već nalazi u hladnjaku. Dodajte slaninu, feta sir, kiselo vrhnje ili neko povrće i imate brzu, praktičnu, ekonomičnu, ali i zasitnu večeru. Osim što su praktična, jaja su i zasitna te prikladna za večeri kada želimo nešto lagano, ali konkretno.
Meal prep ili kuhanje vikendom pa zamrzavanje također je uvijek dobra opcija. Na kraju radnog dana, večera nam ne bi trebala biti još jedna naporna obaveza. Pripremite nešto brzo i jednostavno i uživajte u ostatku slobodnog vremena s prijateljima, obitelji ili u svom miru.