Nema do omiljenog cheesecakea: Isprobajte recept za koji se traži kriška više

Cheesecake možemo jesti baš uvijek i stalno smo u potrazi za novim receptima, a u ovom smo stvarno uživali!
Vidi originalni članak

Desert kojem se uvijek rado vraćamo svakako je onaj za cheesecake, a ovog petka i u vikendu pred nama isprobat ćemo ga po receptu Anite Bubalo Jambrović s Instagram-profila Mamine slatke brige. Anita je s nama podijelila recept za cheesecake u kalupu veličine 26 cm, a mi samo možemo reći da se tražila kriška više!

Sastojci za tijesto

  • 150 g brašna
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 75 g šećera
  • prstohvat soli
  • 1 jaje
  • 75 g maslaca ili margarina

Sastojci za kremu

  • 2 bjelanjka
  • 2 žumanjka
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 500 g sira
  • 100 g šećera
  • 2 žlice limunovog soka
  • 35 g gustina 

Priprema tijesta

Namazati kalup margarinom i pobrašniti ili staviti papir za pečenje. Zagrijati pećnicu na 200°C. Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka. Tijesto oblikujte u kuglu i 2/3 tijesta razvaljajte i stavite na dno kalupa. Od ostatka tijesta napraviti traku za rub kalup i dobro utisnite u donji rub, spojiti. Zagrijanu pećnicu smanjiti na 160°C i stavite peći 10 minuta.

Priprema kreme 

Prvo izmutiti bjelanjke pa šlag i sve zajedno umiješajte. Sir pomiješajte sa šećerom i limunovim sokom, žumanjcima i gustinom. U smjesu dodati bjelanjke i šlag. Sve dobro izmiješajte. Izvadite kalup iz pećnice i na prethodno lagano ispečenu bazu, rasporedite punjenje. Vratite u pećnicu i pecite 75 minuta na 160°C. Kada se ispeče, ostavite tortu u pećnici još 15 minuta s otvorenim vratima. Potom izvadite i pustite da se ohladi.

Pogledajte na Diva.hr
diva.vecernji.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti i prikaza sustava oglašavanja. Cookie postavke mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Nastavkom pregleda web stranice diva.vecernji.hr slažete se sa korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice diva.vecernji.hr kliknite na "Slažem se".