Salzburg je jedan od onih gradova koji vas osvoje na prvi pogled – ili bolje rečeno, na prvi korak po njegovim uskim, povijesnim ulicama. Smješten uz rijeku Salzach, s impozantnom tvrđavom Festung Hohensalzburg koja bdije nad gradom, Salzburg je spoj barokne elegancije, bogate kulturne baštine i neopisivo šarmantne atmosfere. Ako planirate posjet, ovo su znamenitosti koje ne smijete propustiti.
Tvrđava Hohensalzburg
Simbol je grada i jedna od najbolje očuvanih srednjovjekovnih tvrđava u Europi dominira panoramom Salzburga. Do nje možete pješice ili uspinjačom, a kad stignete na vrh, nagrada je spektakularan pogled na grad i Alpe.
Mozartova rodna kuća i Mozartova rezidencija
Nemoguće je posjetiti Salzburg, a ne osjetiti duh Wolfganga Amadeusa Mozarta. Njegova rodna kuća na Getreidegasse danas je muzej koji priča priču o njegovom djetinjstvu i glazbenom geniju. Ako želite dublje zaroniti u njegov život, tu je i Mozartova rezidencija, gdje je kasnije živio. Svakako je za preporučiti i kratki koncert klasične glazbe Date with Mozart, jer nema čarobnijeg ambijenta za to.
Mozart kuglice
Tu su i čuvene Mozart kuglice, pa ne propustite priliku da kušate ovu čokoladnu poslasticu koja je prvi put nastala krajem 19. stoljeća. Važno je znati da su prve i jedine originalne kuglice proizvedene u Furst Konditorei, dok su one s marcipanom zapravo kopije. Okus im nipošto nije isti, jer se originalne kuglice izrađuju od pažljivo odabranih sastojaka – pistacije, lješnjaka i mliječne tamne čokolade – što im daje jedinstvenu aromu i teksturu koju nijedna druga verzija ne može dostići. U Furstu smo popili kavu s mlijekom (melange) i opskrbili se kuglicama. Cijena je dva eura za komad.
Getreidegasse – šarmantna shopping ulica
Ova uska, živopisna ulica poznata je po starinskim natpisima na trgovinama, ekskluzivnim buticima i neodoljivim kafićima. Čak i ako ne planirate shopping, prošetati njome znači doživjeti pravu atmosferu Salzburga. Mi smo u jednom od njezinim prolaza pronašli predivan dućan s božićnim ukrasima, koji cijelu godinu ima stalni adventski postav. Ukrasi su ručno rađeni od stakla i cijena im je od 20 eura na više.
Katedrala u Salzburgu i Residenzplatz
Barokna katedrala sv. Ruperta i Virgila jedno je od najimpresivnijih zdanja u gradu. Smještena na prostranom Residenzplatzu, savršeno je mjesto za upijanje ljepote arhitekture, pogotovo ako se zateknete tijekom adventa kada je trg ispunjen božićnim štandovima. Zbog specifične sakralne arhitekture Salzburgu tepaju da je 'Rim sa sjevera'.
Dvorac Mirabell i njegovi vrtovi
Ako vam neki prizori iz Salzburga djeluju poznato, možda ste ih vidjeli u filmu 'Moje pjesme, moji snovi'. Vrtovi dvorca Mirabell jedno su od najfotogeničnijih mjesta u gradu – idealno za laganu šetnju i odmor među kipovima, fontanama i cvijećem. U proljeće je scena još divnija kada vrtovi procvjetaju.
Pivnice
Za autentično iskustvo, svakako treba posjetiti neku od brojnih pivnica. Najstarija u gradu Augustiner Bräustübl iz 1621., a mi smo posjetili restoran pivnicu Sternbrau, Festung na tvrđavi Hohensalzburg, Imlauer Brau, Metzgersteig te pivnicu i pivovaru Stiegl.
Okusi Salzburga
Kada posjetite Salzburg, ne propustite kušati tradicionalna austrijska jela koja oslikavaju bogatu kulinarsku tradiciju ovog kraja. Najpoznatiji specijalitet je Salzburger Nockerl – lagani, pahuljasti desert koji simbolizira snježne vrhove i proljetnu lakoću. Osim toga, uživajte u klasičnom bečkom šniclu, domaćim knedlama i jelima pripremljenim od svježih lokalnih sastojaka. Mi smo noklice probali u panoramskom restoranu M32 u sklopu Muzeja moderne.
Naša velika preporuka ide i za kulinarsku radionicu Edelweiss (runolist, inače, zaštitni znak Salzburga), gdje možete naučiti pripremati tredicionalna salsburška jela. Mi smo radili štrudlu od jabuka i perece, kroz što nas je proveo Leonardo, a divna Tina pjevala je operne arije i songove iz filma 'Moje pjesme, moji snovi'.
Još malo o povijesti
Grad Salzburg i rijeka Salzach dobili su ime zahvaljujući bogatstvu soli – riječ salz na njemačkom znači sol. Još u srednjem vijeku, ovaj je grad bio poznat po solnim rudnicima, što je značajno utjecalo na njegov razvoj. Uz to, grad je bio pod vlašću nadbiskupa koji je, kao duhovni i politički vođa, imao iznimno snažan utjecaj na regiju. Jedan od najpoznatijih princ-nadbiskupa bio je Wolf Dietrich Raitenau, čija je vladavina obilježena raskošnim građevinskim projektima i ambicioznim pokušajima preoblikovanja grada. No, njegova era nije bila bez kontroverzi – poznato je da je imao ljubavnicu s kojom je, navodno, imao čak 15 djece, što dodatno oslikava njegov ekstravagantan način vladavine. Grad je dugo bio samostalan entitet, a Salzburžani su danas izuzetno ponosni na svoju povijesnu neovisnost. Jak utjecaj katoličke crkve oblikovao je kulturnu i arhitektonsku baštinu grada, što se vidi u veličanstvenim crkvama, baroknim građevinama i bogatim muzejima.
Značaj filma 'Moje pjesme, moji snovi'
Kultni film s Julie Andrews i Christopherom Plummerom ove godine slavi 60 godina od prikazivanja, a snimao se upravo u Salzburgu. Snimljen prema životu obitelji von Trapp osvojio je brojne generacije no, kako kažu u Salzurgu, najviše je opčinio Amerikance koji su najvjerniji fanovi. Mnogi Austrijanci pak film nikada nisu ni pogledali. Najbolje za doživjeti lokacije snimanja je autobusna tura kojom će se obići sve najvažnija mjesta snimanja, poput vrtova Mirabell, ali i dvorca Leopoldskron, koji je u filmu glumio vilu von Trapp. Taj je dvorac danas u privatnom vlasništvu, ima hotel od 50ak soba, a unutrašnjost je zapanjujuće divna. Toliko divan da je osvojila i strogog Karla Lagerfelda, koji je ondje održao 2014. reviju Chanela, što u dvorcu još ponosno prepričavaju.