Povijesna palača Dešković u strogom centru Splita nedavno je postala dom novootvorenom pubu Fabrique. Jedinstveni interijer s kamenim zidovima iz 1858. godine prostoru daje poseban naglasak, a svaki je detalj interijera pozorno osmišljen. Mnogi su predmeti jedinstveni ručni rad, primjerice željezni šank, drveni stolci i stolovi, lampe te instalacije na zitovima. Ovdje su i personalizirane ilustracije, no dosta o interijeru iako on odmah upada u oči i odskače od ostalih lokala u gradu.
Fabrique je nastao po uzoru na fun&bbq pubove Londona u koje se odlazi prije odlaska u neki noćni klub. U njemu možete uživati u pivu, vrhunskom roštilju i dobroj glazbi. Točnije, uživati možete u čak 50-ak vrsta vrhunskih piva, od kojih je osam točenih, a uvelike su zastupljena i domaća craft piva.
Spoj povijesti i modernog vidi se i na meniju. Vrhunski zatvoreni roštilj novije generacije na ugljen Josper Grill je hit u svijetu jer omogućuje brzu termičku obradu i očuvanje izvornog okusa te sokova mesa, ribe i povrća. Ne isušuje namirnice, što tradicionalnu ponudu s roštilja podiže na višu razinu. Osim toga, pub Fabrique hranu spaja s clubbingom (food + clubbing = fabbing) pa u njemu gostuju DJ-i, održavaju se pub kvizovi.
Dovoljno za zagrijavanje pred “pravi” izlazak. Ili dovoljno da dalje i ne odete?