Ovaj ljetni kolač jedan je od onih recepata koji se rade “na prvu”, bez kompliciranih tehnika i dugog stajanja u kuhinji, a rezultat je desert koji izgleda i ima okus kao da ste uložili puno više vremena nego što zapravo jeste.
Sastojci:
200 g Petit Beurre ili keks s maslacem
malo mlijeka za namakanje keksa
1 litra mlijeka
3 vrećice pudinga od vanilije
6 žlica šećera (ili po ukusu)
100 g maslaca (ili margarina)
100 g kokosovog brašna
2-3 banane narezane na kolutiće
200 ml vrhnja za šlag (za gornji sloj)
Priprema:
U lim za pečenje (otprilike 20x30 cm) poslaži red keksa koje si na sekundu prožeo/la kroz mlako mlijeko.
Od litre mlijeka odvojite oko 200 ml, a ostatak stavite kuhati sa šećerom. U tih 200 ml dobro razmutite prašak za puding. Kada mlijeko zakuha, sklonite ga s vatre, ulijte razmućeni puding i kuhajte par minuta na laganoj vatri neprestano miješajući dok se ne zgusne.
U još vrući, tek skuhani puding odmah ubacite maslac narezan na kockice i kokosovo brašno. Miješajte pjenjačom dok se maslac potpuno ne otopi i sve ne sjedini u bogatu kremu.
Odmah izlijte polovicu vruće kreme preko keksa. Na kremu poslažite kolutiće banana. Preko voća izlijte drugu polovicu kreme i lijepo je poravnajte.
Pustite da se kolač ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga premažite umućenim vrhnjem za šlag. Po vrhu možete posuti s još malo kokosa ili naribane bijele čokolade.
Stavite u hladnjak na par sati da se krema potpuno stisne, a keksi omekšaju.
*uz korištenje AI-ja