Bez njih je Božić nezamisliv: Napravite keksiće po receptu omiljene domaće slastičarke

Ivana Čuljak je slastičarka koja stoji iza Neka jedu kolače, a s nama je podijelila recept za odličnu božićnu poslasticu
Vidi originalni članak

Zadnji je čas za pripremu božićnih kolača, a ako ih niste počeli raditi, zasigurno ste počeli razmišljati o tome koje biste slastice mogli ispeći ovih blagdana. Neizostavan dio slatke blagdanske čarolije su i gingerbread keksi, čiji je recept s nama podijelila pastry chefica Ivana Čuljak.

Ivana je ovog ljeta otvorila slastičarnicu Neka jedu kolače pa svi mogu uživati u njezinim slasticama, a gingerbread cookies ili, kako ih ona odmilja zove "đumbirci", odlična su ideja jer mogu dugo stajati pa ih možete pripremiti i prije Božića. Recept je, sama kaže, pronašla u svojoj maloj kuharici, a sad ga je podijelila i s nama. 

Sastojci

  • 205 g maslaca
  • 235 g meda
  • 220 g smeđeg šećera
  • 7 g soli
  • 750 g brašna
  • 10 g praška za pecivo
  • 10 g đumbira
  • 5 g muškatnog oraščića
  • 5 g cimeta
  • 5 g klinčića
  • 100 ml hladne vode

Sastojci za ukrašavanje

  • 3 bjelanjka
  • 400 g šećera u prahu
  • malo soka od limuna

Priprema

Miksati maslac sobne temparature, med, šećer I sol u kompaktnu smjesu. Dodati sve suhe sastojke. Pred kraj mješanja dodati 1 dcl vode. Ako se smjesa čini suha, možete dodati još malo. Zamotati u foliju i ostaviti u hladnjaku par sati. Najbolje da smjesa odstoji preko noći.

Razvaljati na masni papir tijesto debljine par milimetara, ne pretanko, rezati sa kalupićima i peći u pećnici 8 min na 175 stupnjeva.*

*Potrebno je naglasiti da svaka pećnica nije ista i možda će vama trebati par minuta duže. Bitno je ne presušiti Đumbirke.

Ukrašavanje je jako jednostavno.

Malo istući bjelanjke,dodati šećer u prahu I limunov sok. Ivana je podijelila tri dijela, jedan je ostavila bijeli, a ostala dva obojala u zeleno i crveno. Smjesu staviti u slastičarsku vrećicu i crtati motive po želji.

Obožavamo stil ove modne agentice: 'Kape inače nosim samo kad me nitko ne vidi i ne fotografira!'
Magistra ekonomije i model spojila komade koji su do prije par mjeseci bili nezamislivi zajedno - pristaju joj odlično!
Godina pred nama bit će u znaku šiški: Evo na što trebate paziti ako se odlučiti ošišati ih
Za ove komade u Zari ne treba čekati zimsko sniženje jer se već sad nalaze na super popustu!

Pogledajte na Diva.hr
Vezani članci
diva.vecernji.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti i prikaza sustava oglašavanja. Cookie postavke mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Nastavkom pregleda web stranice diva.vecernji.hr slažete se sa korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice diva.vecernji.hr kliknite na "Slažem se".