S dolaskom toplijih dana sve češće boravimo na otvorenome – terase i balkoni postaju nam produžetak dnevnog boravka, a piknici, roštilji i spontana okupljanja u prirodi pretvaraju se u društvene događaje sezone. A znamo, nema dobrog druženja bez finih zalogaja. Još ako su brzo gotovi, ne traže puno sastojaka i savršeno pašu uz svako piće – užitak je zagarantiran.
Upravo takvi recepti posljednjih tjedana osvajaju društvene mreže: jednostavni, šareni, ljetni i stvoreni za dijeljenje. I ono najvažnije, ne zahtijevaju sate provedene u kuhinji.
Zajednički nazivnik svih jela koja donosimo? Kvalitetni sastojci koji stvaraju bogate i uravnotežene okuse, a mi smo glavnu ulogu s punim povjerenjem dodijelili Vindijinim sirevima, jer kada je sir dobar, sve ostalo se samo posloži.
Cheddar rolice sa šunkom i senfom
Hrskave izvana, sočne iznutra – ove rolice nestaju sa stola brzinom svjetlosti. Klasična kombinacija šunke i senfa dobiva novo ruho uz Vindija Cheddar sir koji se topi savršeno i donosi blagu pikantnost.
Sastojci:
- 1 pakiranje lisnatog tijesta
- 200 g šunke (narezane na tanke ploške)
- 150 g Vindija Cheddar sira (naribanog)
- 2 žlice senfa
- 1 jaje (za premazivanje)
Priprema:
Razvaljajte lisnato tijesto i premažite ga tankim slojem senfa. Posložite šunku i pospite naribanim Vindija Cheddar sirom. Zarolajte tijesto i narežite na kolutiće debljine 2 cm.
Posložite na lim, premažite jajetom i pecite 15 do 20 minuta na 200 °C. Poslužite toplo ili hladno – savršeni su uvijek!
Grilani sendviči s karameliziranim lukom
Savršen spoj slatkoće karameliziranog luka i bogatog okusa Vindija Varaždinec sira čini ovaj sendvič pravim malim gurmanskim doživljajem kontinentalne Hrvatske. Izvrsna opcija za večernje druženje uz hladno piće.
Sastojci:
- 4 kriške kruha po izboru
- 1 veliki crveni luk
- 1 žličica smeđeg šećera
- ‘z bregov Maslac
- 100 g Vindija Varaždinec sira (narezanog)
- maslinovo ulje
Priprema:
Luk narežite na tanke trakice i pirjajte na maslinovom ulju uz dodatak šećera dok ne karamelizira. Napravite sendvič – na dvije kriške kruha stavite karamelizirani luk, nekoliko ploški sira i svaku poklopite novim kriškama kruha. Potom vanjske strane kruha premažite maslacem i sendviče tostirajte na gril tavi dok se sir ne otopi i kruh ne postane zlatno-smeđi. Poslužite uz svježu salatu ili kao samostalan zalogaj.
Mini quiche s Dimekom i špinatom
Ove male pite pravo su iznenađenje – hrskave, kremaste i pune okusa. Vindija Dimek sir donosi onaj punomasni, topivi “taste” koji se sjajno veže uz povrće poput špinata.
Sastojci:
- 1 pakiranje prhkog tijesta
- 150 g svježeg špinata
- 100 g Vindija Dimek sira (naribanog)
- 2 jaja
- 100 ml ‘z bregov Vrhnja za kuhanje
- sol, papar
Priprema:
Prhko tijesto izrežite i stavite u kalupe za muffine. Špinat kratko blanširajte i ocijedite. Pomiješajte jaja, vrhnje, naribani Dimek sir, špinat, sol i papar. Smjesu ulijte u kalupe i pecite 20-ak minuta na 180 °C. Poslužite toplo ili hladno, i uživajte u okusima!
Bruskete s pečenim paprikama i tikvicama
Bruskete su klasik ljetnih zabava, a ova verzija s pečenim povrćem i mekanim Vindija Emmentaler sirom donosi savršenu ravnotežu između jednostavnosti i elegancije.
Sastojci:
- 1 baguette
- 1 crvena paprika
- 1 tikvica
- 100 g Vindija Emmentaler sira
- maslinovo ulje
- svježi bosiljak
Priprema:
Papriku i tikvicu narežite na trakice i pecite na roštilju ili u pećnici s malo ulja. Kruh narežite na kriške, prepecite i pokapajte maslinovim uljem. Na svaku brusketu stavite pečeno povrće i nekoliko komadića Vindija Emmentaler sira. Ukrasite listićima svježeg bosiljka i poslužite uz bijelo vino.
Hladna salata s tjesteninom i pestom
Ako tražite nešto lagano, a zasitno – hladna tjestenina s pestom i Vindija Gauda sirom savršen je odabir. Osvježava, puni energijom i gotova je za manje od 15 minuta.
Sastojci:
- 250 g kratke tjestenine (fusilli, penne…)
- 2 žlice pesta od bosiljka
- 100 g cherry rajčica
- 100 g Vindija Gaude
- maslinovo ulje, sol, papar
Priprema:
Tjesteninu skuhajte al dente i isperite hladnom vodom. Umiješajte pesto, prepolovljene cherry rajčice i naribanu Vindija Gaudu. Po želji dodajte rukolu ili masline. Servirajte odmah ili rashladite – idealno za ponijeti na plažu ili piknik.
Zaljubljeni u sir!
Nakon što smo kušali svako od ovih jela, u kojima je sir glavni sastojak, možemo reći da smo se i sami zaljubili u bogatstvo okusa Vindijinih sireva. Uz dobro poznate favorite poput Varaždinca, Tilzita, Dimeka i Gaude, koji već imaju svoje vjerne obožavatelje, Vindijina ponuda proširena je i novim vrstama: Emmentalerom i Cheddarom.
Osim što dolaze u praktičnim pakiranjima, savršenima za piknik ili roštilj, ovi sirevi svakom jelu daju poseban štih. Odličan su dodatak različitim platama, a zahvaljujući izvrsnoj topljivosti izvrsno pristaju uz tople sendviče, jela s tjesteninom, burgere, pizze, fondue ili klasični mac and cheese. Neizostavni su i u hladnim kombinacijama poput salata, sendviča i brzih zalogaja za van. Bilo da planirate roštilj u dvorištu, večernje druženje na terasi ili opušteni brunch s prijateljima, recepti s Vindijinim sirevima unose pravo ljetno raspoloženje kroz boje, teksture i okuse. Jedno je sigurno: kada ih jednom uključite u svoja jela, teško ćete ih više izostavljati.
Sadržaj nastao u suradnji s Vindijom.